今日も朝から蝉の大合唱、、、💦いよいよ夏の本番です☀🥵

先日、園芸療法で収穫した胡瓜でキューちゃん漬けを試作しました🥒

試食された職員の方に好評でしたので患者様にも食べていただきたく、

献立に取り入れました✨

作り方は簡単なのでレシピをご紹介いたします。

材料＊胡瓜　6本（約600ｇ）

塩　　小さじ１

生姜　３０ｇ

醤油　１００ｃｃ

砂糖　　７０ｇ

酢　　　５０ｃｃ

①胡瓜は洗って7～8ｍｍの輪切りにし、塩を振っておく。

②調味料を入れ沸騰させる。

③胡瓜の水分を切り、生姜と一緒に鍋に入れ、再沸騰させて火を止める。

冷めたら冷蔵庫に入れ冷やす。

胡瓜は水分が豊富なので、夏場の水分補給に役立ちます！

ぜひ、お試しください😄

 

さて来週のメニューは以下（ＰＤＦ）の通り。

2025年　7月　3週目　ｐｄｆ

※ただし、特別献立の患者様は異なる場合があります。

※栄養価は常食の米飯１８０ｇの場合です。

※また、都合により献立を変更することがありますのでご了承ください。

※当院の献立は6週のサイクルメニューとなっております。