献立だより
入院食メニュー（今週の献立）
大葉（青じそ）
ご存知かと思いますが、和風ハーブの代表格です。この大葉、独特の香りがありますね。
この香りは「ペリルアルデヒド」という成分で食中毒予防にも期待でき、細かく刻むことでその効果はさらに増すと言われています。
この季節当院でも多く使っていきたいと思います。
さて来週のメニューは以下（ＰＤＦ）の通りです。
※ただし、特別献立の患者様は異なる場合があります。
※栄養価は常食の米飯１８０ｇの場合です。
※また、都合により献立を変更することがありますのでご了承ください。
※当院の献立は6週のサイクルメニューとなっております。